1、蒜茸馬齒菜是一道家常菜，製作材料有馬齒莧、蒜汁、香油、食用油、鹽、雞精等。2、製作方法（1）將馬齒莧去掉根部，清水洗淨，瀝水；（2）坐鍋點火，加入食用油、蒜茸，然後放入馬齒莧，翻炒幾下後加入鹽、雞精拌均，放入香油即可。3、特點：色澤明亮，蒜香味濃。
