1、主料:鮮香菇400克。2、輔料:大蒜100克、鹽3克、料酒1茶匙。3、香菇切成小塊。4、熱鍋熱油放入辣椒煸炒一下。5、倒入香菇翻炒。6、待香菇炒的有點變軟放入料酒繼續翻炒。7、接着放入適量生抽。8、放點清水跟適量鹽翻炒。9、最後放入大蒜翻炒。10、待大蒜有點變色收汁就可以出鍋啦。