1、用料：牛肉200克、洋葱1顆、食鹽半小匙、雞精半小匙、料酒1大匙、生抽1大匙、老抽1小匙、澱粉1小匙、五香粉半小匙、玉米油適量、白糖1小匙。2、洋葱去皮洗淨，切成小塊。3、牛肉洗淨後切成大片，放入小碗內，加入除上色老抽外所有的調味料，拌均醃製10分鐘。4、鍋內倒入玉米油，待油燒開後放入牛肉片，用筷子把牛肉劃散翻炒。5、待牛肉變色後，放入洋葱，大火炒出香味後，開火出鍋即可。
