1、主料：童子雞750克,柚子500克，姜10克,大葱10克,鹽4克,甜麪醬2克。2、將柚子去皮留肉；雞殺後除毛、去內臟。3、把柚子肉納入雞腹中，放在盆中，加入葱（切段）、姜（切片）、料酒、食鹽和適量的水；再將盆置入鍋中，鍋中加水，燉熟即成。
