1、用料:小芋頭300g、紅薯粉200g。2、芋頭用壓力鍋蒸熟。3、準備200g紅薯粉。4、芋頭剝皮,趁熱用擀麪杖(輔助工具都可以)壓成泥,將紅薯粉緩緩分次倒入,邊倒邊攪拌,攪拌均勻後趁熱用手活成麪糰。5、揪出小劑子壓成圓形餃子皮,加入肉餡,包成餃子。