1、鮑魚切花刀備用;2、把紅豆放入高壓鍋里加兩碗水煮20分鐘備用;3、鮑魚煮到斷生(大概3到5分鐘)撈起備用;4、把在高壓鍋裏煮好的紅腰豆連湯水倒入另外一個小鍋裏;5、加入洗淨泡發好的鷹嘴豆大火煮10分鐘;6、加入鮑魚;7、加入鮑魚汁、蠔油大火燒開;8、加入水澱粉勾芡;9、慢火燉到湯汁濃稠即可酒店級的紅豆鮑魚出鍋了。