1、新擀麪杖如果不沾面的話，則不需要抹油，如果粘面的話可以適量抹一些食用油，主要的作用就是不沾面。2、新買的擀麪杖，質量好的話還行，很多上面會有着小刺，可以使用砂紙進行清理，處理之後就會變的光滑。3、生活中，製作擀麪杖常常使用的材料是香椿木、竹木和梨木等，需要注意的是，儘量買實心的，有着一定重量的擀麪杖最好。
