1、量取約3克左右的七子餅茶沖泡茶放到茶杯裏,然後倒入適量沸水,水量以蓋過茶葉為宜。2、即刻把茶水倒掉,再次倒入煮開的沸水,至茶杯的七八分滿即可。3、蓋上杯蓋,浸泡大約15秒鐘,便可開蓋觀湯、聞香、嘗味。