1、小米粥冷水下鍋需要煮15-20分鐘。2、小米粥的功效就是能夠安神,促進睡眠,提高睡眠質量,因為其中含有的色氨酸能夠發揮出安神補腦的作用。小米粥從中醫食療角度上來講偏暖些,所以對於胃寒的人、手腳冰涼的人適當喝點小米粥,能夠起到很好的暖胃效果。