1、主料：鮮蝦200克、鮮尤魚200克、海蟹1只、粳米50克，配料：花生醬20克，貢腐2磚，姜葱、芫西；2、海鮮洗淨剖開，螃蟹用刀背拍幾下，然後用薑絲、油、鹽醃製，3、粳米洗淨用油鹽醃製；砂鍋燒開水後放粳米，滾40分鐘；4、倒入海鮮，花生醬，貢腐滾20分鐘；放葱、芫西即可。
