1、伊麪並不是方便麪，伊麪算是早期方便麪的雛形，伊麪是一種油炸的雞蛋面，為中國著名傳統麪食之一，源於中原開封，後傳入廣東、福建、蘇州等地。2、方便麪，又稱快餐面、泡麪、杯麪、快熟面、速食麪、即食麪，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。
