1、材料：涼皮100克，韭菜100克，鹽、油、生抽、糖適量。2、涼皮切成條裝碗待用。3、把韭菜洗乾淨，切成小段，裝碗待用。4、把炒鍋洗乾淨，開火，倒油，油開後把韭菜倒進去翻炒一下，接着加鹽，加糖，加生抽，再次攪拌均勻。5、等韭菜斷生之後，把切好的涼皮倒進去，如圖。再加鹽，加生抽後，繼續翻炒一分鐘，關火，裝盤。
