1、華子魚洗淨。去掉腹內髒東西,加入料酒、葱、姜、蒜、少許鹽醃製一小時。2、將魚放入可進烤箱的容器中,烤箱裏的水箱槽要裝入多半盒水。3、選擇蒸烤功能,180度烤5分鐘,程序開始後,左下角會有蒸汽散出,需要注意避讓。4、將魚盛入盤中,表面灑上葱絲和幹辣椒。5、鍋裏倒入油,放入花椒炸香,油加熱到九成熱,用勺子盛上,澆到魚身上。6、最後淋上蒸魚豉油,這樣烤華魚子就做好了。