自制奧爾良醃料配方及奧爾良烤翅做法:1、蒜粉,洋葱粉,辣椒粉,番茄粉,雞粉,味精,黑胡椒,鹽和糖用打粉機打均勻,奧爾良醃料就做好了。2、水和醃料比例是1:1,倒入薑汁,檸檬汁攪拌均勻,再放入雞翅冷藏醃製4-8小時(隔夜最佳)。3、烤箱210度預熱五分鐘,雞翅擺盤(注意背面朝上),放入雞翅烤15-20分鐘。(每個烤箱都微微有點不同,多注意火候)4、最後一步,蜂蜜和醃料1:1配好,刷上烤翅正反面,雞翅翻面再烤5分鐘。