1、準備材料:雞蛋3個,鹽2克,蠔油1勺,温水。 2、雞蛋,打好,加鹽。 3、蠔油開水調開後加涼白開調成温的。 4、蛋液和蠔油水混合,稍稍攪拌均勻,撇去浮末。 5、水燒開,蓋上蓋子蒸15-20分鐘就蒸好了。