韭菜盆栽一般需要保持土壤濕潤，但不要過於濕潤。水澆灌的頻率取決於環境條件和季節。一般情況下，韭菜盆栽每週澆水1-2次即可，確保土壤表面保持濕潤。但是在炎熱的夏季或乾燥的冬季，可能需要更頻繁地澆水。同時，也要注意避免過度澆水，以免導致根部腐爛。因此，最好根據土壤濕度和植株生長狀態來判斷澆水的頻率。
