小米和什麼食物相剋，主要是與豆類、穀類和蕎麥等相剋。這是因為小米中含有一種叫做纖維素酶的物質，能夠分解穀物中的不利於人體消化吸收的纖維素，但同時也會破壞其中的一些營養物質。因此，如果同時食用小米和豆類、穀類或蕎麥，可能會降低這些食物中的營養價值。所以在搭配食用時要注意。
