1、紅薯1個,油半鍋,鹽適量,麪粉200克,生粉100克。2、兩份麪粉和一份生粉加入適量的精鹽,放入適量水拌好,紅薯切成丁。3、把紅薯丁倒入糊糊裏,拌勻。4、油鍋燒熱,舀一勺紅薯丁糊糊放入圓形的容器裏,放入油鍋炸。5、底部金黃的時候,翻面再炸。6、兩面都炸好,撈出瀝乾油即可。