用料:紅莧菜1把、低筋麪粉400克、大蒜3顆、精鹽適量;1、莧菜洗淨,嫩莖留着;2、切段,放油炒,不要太熟,放鹽;3、用的是發麪,提前把面醒好;4、隨便包成什麼形狀都可以,在電餅鐺裏煎。也可以用油炸的,油多一點。炸至金黃就可以了。