泡豆角又酸又好吃的方法如下:1、將清水倒入鍋中煮沸。2、加入鹽、花椒、冰糖,一分鐘後關火靜置煮好調料。3、將豆角連同辣椒裝入密封罐,將煮好的調料倒入密封罐,注意淹沒食材。4、將密封好的豆角醃製半個月後就可以切段食用了。