1、主料:雪梨1個。 2、輔料:川貝母5克。 3、調料:冰糖適量。 4、雪梨削皮,切半,削去梨柄,用刀挖去梨核。 5、將半個雪梨放入碗中,挖去梨核的部位放入冰糖,川貝母粉,然後將梨上半部分再蓋上去,用牙籤固定。做成盅的樣子。 6、小火蒸20分鐘,放涼後服用。