1、主料:羊肉600克、胡蘿蔔250克、葱100克。2、輔料:橄欖油2勺、料酒2勺、花椒5克、姜10克、鹽1勺。3、把胡蘿蔔和羊肉剁碎4、肉餡放入料酒、橄欖油、生薑末醃製5、胡蘿蔔用油翻炒一下,涼涼。6、把過油的胡蘿蔔、羊肉餡、葱碎、花椒、鹽和一起拌勻即可。