菜花能冷凍保存嗎

能。菜花可以冷凍保存，但需要進行以下步驟：

1.將菜花洗淨並切成小塊。

2.在煮沸的鹽水中煮約1-2分鐘，直到變軟。

3.取出放入冰水中浸泡，使其快速冷卻。

4.用廚房紙巾將菜花表面的水分吸乾。

5.將菜花塊放入密封的保鮮袋或冰箱盒中，並冷凍。

6.需要使用時，將菜花從冰箱中取出解凍，然後加熱或蒸煮即可。

需要注意的是，冷凍菜花可能會導致一些質地或口感上的改變，因此不建議長期冷凍保存。最好在3個月內食用完畢。