米飯和水的比例 製作米飯關於米飯和水的比例

1、蒸米飯時不同的米和水的比例都是不一樣的，常見的中長粳米和水的比例是１：１.２，短粳米的比例為１：１，而糙米和水的比例為１：２。

2、煮粥是正常米和水的比例是１：５，如果想煮出來的稀飯米湯多一些比例可以１：６，台式稀飯比例１：８，如果想米粒幾乎化在水裏的程度比例為１：１２。