1、把隔山肉洗乾淨切好。2、準備好材料。3、下姜和八角。4、然後下隔山肉用油爆一下。5、放入醬油爆香。6、放入適量的水和一個辣椒，壓制十分鐘。7、已經壓制好的肉加入毛豆。8、放入鍋裏燜。9、收汁後下入蠔油翻炒。
