1、原料：土豆、尖椒、葱、花椒粉、鹽、雞精、水。2、土豆切絲後用水沖洗。3、控水撈出。4、尖椒切絲，葱切碎。5、油開下入土豆絲翻炒。6、加葱花炒香。7、加鹽加雞精炒勻。8、炒至土豆絲透明，加入尖椒絲迅速炒勻。9、盛出。
