1、食材:赤小豆200克、紅薯澱粉適量、糖桂花10克、紅糖30克。2、首先需要提前一晚將赤小豆洗淨,放入水中浸泡。3、然後于丹將泡好的紅小豆倒入鍋中,水開後轉小火,煮至紅小豆豆皮開裂,但未完全開花。4、然後再加入紅糖煮至糖完全融化。5、然後在碗中放入適量的紅薯澱粉,再放少許涼水攪勻。6、然後再攪勻後沿着鍋邊,轉圈倒入鍋中。7、最後再待水開鍋,加入糖桂花朝一個方向攪勻。盛入碗中即可食用,赤小豆粥就做好了。