1、食材:薏米50g、南瓜150g、茯苓15g、鹽適量、胡椒粉適量。2、薏米仁用水泡發一夜。3、茯苓難溶於水,要用温水泡兩小時。4、薏米仁放入砂鍋裏,加入適量水熬粥。5、薏米熬至8分熟時,放入茯苓繼續熬。6、南瓜去皮去瓤洗淨切成小丁備用。7、薏米煮熟煮爛後,放入南瓜煮。8、南瓜煮熟後放入適量鹽和少許胡椒粉即可。