1、準備材料：麪粉250克、豬肉餡300克、大葱1棵、蠔油1茶匙、食鹽5克、料酒1茶匙、胡椒粉適量、香油3茶匙、老抽1/2茶匙、葱薑末15克；
2、麪粉用温水合成柔軟光滑的麪糰蓋上保鮮膜醒30分鐘，豬肉餡中加入葱薑末、料酒、胡椒粉、食鹽、蠔油、老抽、等調料拌勻；
3、大葱切末，放入調製好的肉餡中，加入香油拌勻；
3、鬆弛好的麪糰在案板上揉勻，分成小劑子，擀成四邊包中間稍厚的麪皮；
4、取一份麪皮放上適量拌好的餡料，像包包子一樣收好口，收緊口後用手輕輕壓扁成生餅丕，電餅鐺預熱，放入做好的生餅丕；
5、煎至大約一分鐘左右打開餅鐺刷一層食用油，再次蓋上蓋子，煎至兩面金黃熟透即可。
