黑枸杞，又稱黑果枸杞，屬於枸杞的一種品種。它與普通的紅枸杞相比，具有更高的營養價值。下面是黑枸杞的主要營養價值：
1. 蛋白質：黑枸杞含有豐富的蛋白質，是維持身體健康所必需的重要營養物質之一。
2. 纖維素：黑枸杞中含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，預防便祕，並維持腸道健康。
3. 維生素：黑枸杞富含多種維生素，如維生素C、維生素E和維生素B羣等。這些維生素對於身體的免疫系統、皮膚健康和神經系統功能都非常重要。
4. 礦物質：黑枸杞富含鋅、鐵、鉀等多種礦物質。這些礦物質對於維持正常的身體功能、促進血液循環和保持健康的骨骼都具有重要作用。
5. 多糖體：黑枸杞含有豐富的多糖體，具有抗氧化、調節免疫功能、抗腫瘤等多種保健功效。
6. 黑色素：黑枸杞的顏色主要來自於其中含有的大量黑色素。這些黑色素具有抗氧化、抗癌、延緩衰老的作用。
總結來説，黑枸杞富含蛋白質、纖維素、維生素、礦物質、多糖體和黑色素等營養物質，對身體健康有多種保健作用。它被廣泛認為是一種具有高營養價值的食品。
