1、油麪筋適量，輔料尖椒2個、紅椒1個、調料色拉油適量、食鹽4克辣椒粉適量、孜然適量。2、麪筋洗淨撕成條，放加了鹽的開水鍋裏焯水後撈出控幹水份。青尖椒、紅椒切塊。3、熱鍋下油，油熱後，下薑末炒香，放入青紅椒炒至斷生。4、倒入控過水的麪筋條翻炒，加鹽，加辣椒粉，孜然粉炒勻後即可起鍋。
