1、塑料袋。把辣椒放入塑料袋中，然後擠出塑料袋中的空氣，再把塑料袋綁起來，把它浸泡到清水中，可以保存一星期不變質。
2、曬乾。把尖椒放到有陽光的地方曬乾，然後再把幹尖椒放到塑料袋中存放即可，曬乾的尖椒能夠保持很長的時間不變質。
3、剁椒。如果收了太多的尖椒，也可以醃製成剁椒，把尖椒剁碎，切成碎碎的，然後再加入鹽炒均勻醃製成辣椒醬，之後再裝入玻璃瓶中存放即可，能夠保持很長的時間。
4、冰箱。也可以把尖椒裝入保鮮膜中，然後再放到冰箱的保鮮櫃中存放，也可以放置一段時間不變質，缺點就是尖椒會變得軟軟的，口感嚴重下降，所以在購買尖椒的時候，要少量購買。
