蜂蜜具有許多作用和功效。以下是一些常見的蜂蜜的作用和功效：
1. 營養補充：蜂蜜富含多種營養成分，包括維生素、礦物質和氨基酸等，有助於補充身體所需的營養。
2. 增強免疫力：蜂蜜具有抗菌和抗炎作用，可以增強人體免疫系統的功能，減少感染和疾病的風險。
3. 緩解咳嗽和喉嚨不適：蜂蜜具有鎮靜和抗炎作用，可緩解咳嗽和喉嚨不適，尤其在夜間使用效果更佳。
4. 改善消化功能：蜂蜜具有促進消化和消除便祕的作用，有助於改善消化系統的功能。
5. 抗氧化作用：蜂蜜富含抗氧化物質，可以中和自由基，延緩細胞老化和疾病的發生。
6. 保護皮膚健康：蜂蜜具有保濕和抗菌作用，可以滋潤皮膚，促進傷口癒合，並預防皮膚感染。
7. 提供能量：蜂蜜含有天然的糖分，可以提供持久而穩定的能量，適合運動員和體力勞動者食用。
值得注意的是，蜂蜜雖然有許多好處，但也是高糖食品，所以在攝入時應適量，並避免過量消費。對於嬰兒和1歲以下的兒童，蜂蜜是禁止食用的，因為其中可能存在致命的細菌孢子。
