1、適量的麪粉加入少許的食用鹼粉。
2、再加涼水,不停的向一個方向攪拌,攪拌成麪糊狀,攪至沒有生面糊。
3、鑼鑼底部抹油倒入少許的麪糊。
4、馬上轉動鑼鑼好讓麪糊攤薄一點。
5、鍋中燒水,水開放入鍋中蒸3分鐘。
6、出鍋放入涼水中,在上面再刷一點油,涼一會就可以拿出來了。
7、涼皮都做好,開始切涼皮。
1、適量的麪粉加入少許的食用鹼粉。
2、再加涼水,不停的向一個方向攪拌,攪拌成麪糊狀,攪至沒有生面糊。
3、鑼鑼底部抹油倒入少許的麪糊。
4、馬上轉動鑼鑼好讓麪糊攤薄一點。
5、鍋中燒水,水開放入鍋中蒸3分鐘。
6、出鍋放入涼水中,在上面再刷一點油,涼一會就可以拿出來了。
7、涼皮都做好,開始切涼皮。