1、薏苡仁又有苡米、米仁、珍珠米等十餘種稱謂，人稱“天下第一米”、“世界禾本科植物之王”。薏苡仁既是食品又是藥品，在醫藥、食療、藥膳中都佔有重要地位。薏苡仁性味甘、淡、微寒，可入脾、腎、肺經。據《本草綱目》記載，薏米健脾胃、消水腫、祛風濕、舒筋骨、清肺熱，它還有美容功效。
2、赤小豆有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能。在市面上赤小豆一般與紅豆混用，但藥用基本都是用赤小豆，所以想要通過紅豆薏米粥來祛濕的朋友可要認準了。
3、淮山藥味甘而性平，入脾、肺、腎三經。具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。春天用淮山搭配其他食材有很好健脾祛濕功效。
4、菌類隱含大寶藏，養胃護腸功效好菌類是一個大家族，包括各種菌類和菇類：比如我們常見的木耳、銀耳，金針菇、猴頭菇等等。
5、茼蒿可是宮廷菜餚中的珍品，所以又叫“皇帝菜”，如今，它已經成為百姓餐桌上的常客。中醫上説，茼蒿性味辛、甘，食之能温脾開胃、養心安神、降壓補腦，適用於脾胃虛弱、咳嗽痰多、小便不利、脘腹脹痛等症。
6、冬瓜性味甘、淡、涼，利水消痰，消熱解毒。宜於濕熱泄瀉。虛寒泄瀉者忌食。推薦：冬瓜紅豆湯，冬瓜海帶湯都很好喝，少鹽少油清淡的湯最能除濕，切記不要過於厚重的口味。
