1、原料：羊蹄500克、泡豆角、泡椒、幹辣椒、尖椒、姜、蒜、小葱、料酒、醬油、食用油各適量。 2、鍋內油燒熱後放入姜、蒜、幹辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。 3、倒入切好的羊蹄，淋入料酒大火翻炒。 4、加入泡椒和泡豆角，鹽一起翻炒。 5、炒至二分鐘左右，灑入小葱拌勻即可出鍋。
