1、白菜老葉去掉,用清水洗乾淨後縱切兩半。2、加上鹽水沒過白菜,醃製七小時。3、白蘿蔔、大葱切成絲。4、韭菜、小葱切段。5、切好後將蘋果、白梨搓成泥放入,攪拌。6、放入洋葱泥、生薑泥、大蒜泥、蝦醬攪拌。7、糯米粉加水熬煮。8、加入味精、鹽、辣椒粉、糯米糊二次攪拌。9、白菜塗抹上醬料密封即可。