彩椒炒扇貝竅門 彩椒扇貝肉家常做法

1、食材：扇貝200克，彩椒20克，食用油20克，葱3克，蒜5克，醋5克，生抽10克，蠔油2克。

2、將每個扇貝肉，上邊的一圈黑膜及旁邊的內臟去除掉。

3、鍋中倒入清水，滴少許料酒，放入洗好的扇貝肉。

4、葱薑蒜清洗乾淨，切成薑末、蒜末和葱花。

5、炒鍋燒熱後倒油，下入彩椒，快速翻炒至彩椒變軟後立即盛出。

6、接着倒入調好的燒汁和青椒翻炒均勻。

7、最後，沿鍋邊淋上一圈香醋去腥增香即可出鍋。