1、準備一個蘋果，把蘋果去皮從中間一劈兩半，去掉蘋果核再改成滾刀塊，用清水投洗一遍防止變黑，加入1勺玉米澱粉抓至均勻，用手往蘋果上打入少許的清水，再放入一層玉米澱粉，再次抓拌均勻。2、油温燒至七成熱，下入玉米片炸至金黃酥脆撈出控油，油温再次升高下入蘋果，炸蘋果的時候我們全程開大火，炸至外表酥脆撈出，鍋留底油放一勺清水和一勺，綿白糖，開小火把白糖熬至香油色。3、接着下入之前炸好的蘋果，改成小火翻炒均勻，讓每一個蘋果都包裹上糖漿，再撒上之前炸好的玉米片，翻炒均勻美食完成。
