1、15分鐘。2、布丁要熱水上鍋蒸,蒸的時間15分鐘為宜,蒸好後等布丁冷卻再放入冰箱冷藏,冷藏後食用口感更佳。布丁是由蛋黃和牛奶混合蒸熟而來,也可以使用全蛋,但香味會更淡。布丁在蒸的時候要蓋上一層保鮮膜,否則水蒸氣滴入碗中會導致布丁變形。