1、佐料:南乳汁,XO醬,蠔油。2、先刷上南乳汁上色。3、一小時後刷上蠔油入味,再過一小時再刷一次,總用量十五克左右。4、再過一小時刷上XO醬,入味需要八小時左右,用量十克。5、烤制時需要正反兩次加熱,微波爐調到高火,三分鍾,翻面後再烤三分鐘。6、烤制好的肉會自己捲起來。7、根據肉的厚簿和寬榨,造型裝盤,配上盤飾。