1、黃瓜，胡蘿蔔洗淨切丁，葱切小段，蒜切片，調味料:白糖3克、生抽10克、香油3克、甜麪醬20克、雞粉2克、料酒少許。2、內放油，將肉丁炒出油。3、倒出一部分多餘的油，放入葱蒜炒擊香味。4、加入2勺甜麪醬、1勺料酒、把肉炒上色。5、肉入味後，放入胡蘿蔔丁、黃瓜丁略炒。6、加入少半白糖、1勺生抽、雞粉、大火翻炒至熟。7、出鍋前加少許香油。
