政和工夫的葉底是指產自福建省南平市政和縣的一種名茶，葉底含量較高，是茶葉的一個關鍵指標之一。政和工夫是以福建大紅袍為母茶，經過挑選、混配、揉捻、殺青等工序製成的，口感鮮爽甘甜，有着濃郁的茶香和特有的閩南味道，是福建省的名優茶之一。尤其是其葉底，葉形完整，葉色烏潤，品質上乘，被譽為是政和工夫的“靈魂”。
