1、首先將雞蛋、水、湯料和麪粉混合成比較稀的麪漿,放在熱鐵板上拉成圓型,灑點柴魚粉。2、迅速擺放大量洋白菜絲和綠豆芽,灑鹽和胡椒麪,再擺葱花、炸面花、豬肉、墨魚等,從上面灑少量麪漿。3、同時,在旁邊,用鹽、胡椒麪和清酒等炒麪。4、等洋白菜等蔬菜開始軟化後,將煎餅和蔬菜等一起翻倒,壓平。5、在旁邊,煎一個半熟的雞蛋,擺在炒麪上,上面再擺煎餅。6、將整體翻倒,表面塗大量帶甜味的濃辣醬油,灑柴魚絲、青海苔粉供食。