1、將新鮮山楂用清水沖洗掉表面污物。2、放在水池中,加少許食鹽浸泡10-15分鐘。3、撈出浸泡後的山楂,控幹水份。4、用一根筆管從頂部插入山楂中轉一圈,再從柄端插入轉一圈,取出果核。5、將所有山楂去核後,再用水沖洗一下即可。