1、黃甜椒1個,茴香頭2個,檸檬1個,芫荽30克,蒜1個。2、茴香頭洗淨,切掉頭尾。3、將茴香頭切成較細的絲。4、將茴香頭絲泡在冰水裏,擠上半個檸檬汁浸泡10-20分鐘。5、黃甜椒切較細的絲,芫荽切小段。6、橄欖油、檸檬汁(少)、香醋、生抽、鹽、蜂蜜、蒜蓉勾兑成調味汁。7、浸泡冰水的茴香頭絲、黃甜椒絲、芫荽段放入大碗,加調味汁拌勻。