1、 羊肉切厚片,香菜切1cm的小段。2、 熱鍋(不用放油),將羊肉放入烤出血水後,撈起,倒掉烤出的汁。3、 重新熱鍋,放入少許油,下入羊肉,隨後即調入鹽、孜然,並依自己的口味加入辣椒粉(時間別炒長)。4、 放入切成菱形塊的餅,炒勻,撒入香菜末,即成。