1、天水櫻桃一般在5月中下旬開始成熟，6月下旬採收結束，果實上市期約在40天左右。2、天水大櫻桃，又稱甜櫻桃（Prunus avium Linn）、隴上櫻珠、車釐子、含桃、鶯桃、洋櫻桃。是中國北方落葉果樹中的稀特樹種。原產於歐洲東南部和亞洲西部，於上世紀80年代傳入天水，以天水秦州區為中心的櫻桃最為正宗，口味最純正。3、天水櫻桃因其果實個大、色澤豔麗、果形美觀、風味可口、營養豐富，成熟期早且種植效益高，而被譽為“水果之冠”、“果中珍品”“春果第一枝”和“黃金種植業”。
