油鍋的精選知識

1、炸肉丸子一般3-5分鐘就能炸熟。2、炸的時候看着點火候和顏色，最好是用中小火炸肉丸子不然容易炸焦了影響口感，看到顏色金黃就及時把肉丸子從油鍋裏面盛出來晾着。炸好的肉丸子可以用來煲湯肉丸子蝦皮湯，或者醋溜肉丸...

油鍋着火時，最合適的滅火方法是使用濕毛巾或者蓋上鍋蓋來控制火勢。切記不要使用水或者其他液體來滅火，因為水會迅速蒸發並將燃燒的油濺灑到周圍，進一步加劇火勢。同時，也不要使用滅火器，因為滅火器的噴射可能會讓油濺起來...

1、鍋蓋滅火：用鍋蓋把油鍋蓋上。如果是用煤氣灶做飯，一定要關上開關;如果是炭火，應立即把鍋端離火源。鍋裏的油火隔絕了空氣，燃燒一段時間後就會自然熄滅了。蓋鍋蓋法，這種方法比較不錯，但如果你的鍋蓋蓋不嚴實，那就不太有效...

1、可以。硅膠是一種高活性吸附材料，屬非晶態物質，它不溶於水和任何溶劑，並且無毒無味，化學性質比較穩定，除強鹼、氫氟酸外，它是不與任何物質發生反應的。能夠耐300度的高温，且易清洗，可以放心使用。2、鍋鏟，炒菜時用以翻撥原...

1、原料：麪粉、發酵粉、食用鹼、苦豆粉、食用油、鹽、玫瑰醬、雞蛋、水晶餅、蜂蜜。2、麪皮的做法：發麪。用發酵粉將面發起。將苦豆粉灑在發麪上，量要稍微多一點。然後，熱鍋倒油，油熱至8、9成時，澆在苦豆粉上，油量要大，油温要...

油鍋裏放鹽並沒有直接的危害。然而，有幾點需要注意：1.鹽在高温下可能導致水分迅速蒸發，使油濺出，增加燙傷的風險。因此，在加鹽之前應確保鍋內沒有水分。2.多餘的鹽可能對食物的口感和健康有不良影響。過量的鹽攝入可能導致...

1、水的密度比油大，滴到鍋裏以後會沉到底下。2、尤其是冷水滴到熱油裏的時候，會迅速下沉並立即汽化，水蒸氣逸出油麪，就產生了爆炸聲。而將開水滴入熱油中時，不會迅速下沉，只在熱油表層汽化，所以爆炸就會小很多。...

1、茄子不用水泡,可以直接下油鍋炸。炸茄子做法:茄子洗淨切斷,再將分段斜刀切5到6刀,不切全斷。使用少量泡打粉,加水調成稀糊。2、鍋放油燒熱,將裹好麪糊的茄子逐個放入油鍋中炸,炸至金黃色,裝盤即可享用。...

1、油鍋着火後第一反應該就是要關掉煤氣或者燃氣，這樣是為了防止大火燃燒而引發爆炸，所以當油鍋着火的時候一定要冷靜，千萬不要害怕火源而跑開。2、用鍋蓋蓋住：開掉煤氣或燃氣之後，馬上要用鍋蓋來蓋住着火的油鍋，這樣是因為...

1、油鍋着火後迅速將鍋蓋蓋上，沒有鍋蓋可取其它物品代替千萬不能加水滅火。燃燒的重要條件之一就是氧氣，蓋上鍋蓋是為阻斷空氣中的氧氣於火的接觸，從而使得火更大。2、燃燒的是油，加水滅火是不可行的，由於水和油密度的問題...

1、不粘鍋裏倒入少量白醋，再倒入3倍的水。中火加熱至水沸騰，關火讓其自然冷卻，再用洗潔精徹底清洗乾淨。2、不粘塗層比較脆弱，不可用小蘇打法清潔不粘鍋塗層。3、另外，不論是不鏽鋼鍋還是不粘鍋，燒菜時都絕對不要使用噴霧油...

1、立即關閉氣源，第一時間關閉天然氣閥門，或者是煤氣灶總開關等，這樣火勢就不會繼續加大了。2、鍋蓋法，將鍋蓋蓋上，隔絕氧氣，沒有氧氣的支持，自然火就滅掉了。3、加多量的油，油鍋起火，再加入常温的油，可以讓油温降低，從而起到滅...

1、油鍋着火了有4種快速撲救方法，方法一就是用鍋蓋撲救，這是最有效的做法。2、用濕布或者濕毛巾直接覆蓋在油鍋上撲救。3、將切好不帶水的蔬菜沿着鍋邊倒入致使火苗消失。4、直接把油鍋拿理灶台，並且快速把灶台燃氣關掉，...

1、油鍋有浮沫解決方法：直接拿湯勺撇出來那些沫。2、放花椒或者放鹽。如果油裏還有渣滓的，就用一塊白蘿蔔放進油鍋裏，就會把裏面的渣滓都吸到上面去的。3、用水澱粉，放點在油鍋裏。4、在油炸食物之前，應該對食物進行瀝水控...

1、裏脊肉切片，放入薑末，鹽，生抽，十三香醃製2、醃製好的肉放入一個雞蛋攪拌均勻3、放入生粉伴均勻4、鍋裏放油燒熱，開始炸肉5、第一次炸不要炸太久，，肉飄到面上就可以撈出來了6、鍋裏的油再次燒熱，放入前面撈出來的肉在次炸7...

1、在杯子裏放入幾片檸檬皮和橘子皮，或者滴幾滴醋，然後浸泡上一夜。2、牛奶過期不能喝時，可將抹布放在裏面浸濕，用來擦杯子，很快就可以將污垢除去。3、用淘米水浸泡一晚上也是很不錯的方法，這個方法也可以適用於玻璃杯，不鏽...

1、滾燙油鍋直接放瓷磚上面是可以的。2、石英石含有樹脂成分，高温下會變色，即便不是滾燙的油鍋這麼高温度，剛剛燒開的開水長時間放在一個位置，你仔細看看，也會發現這一塊的顏色跟其他地方不同了；質量不好的石英石還有可能變...

1、油鍋着火後迅速將鍋蓋蓋上，沒有鍋蓋可取其它物品代替千萬不能加水滅火。燃燒的重要條件之一就是氧氣，蓋上鍋蓋是為阻斷空氣中的氧氣於火的接觸，從而使得火更大。燃燒的是油，加水滅火是不可行的由於水和油密度的問題油...

1、迅速用鍋蓋或能遮住鍋的大塊濕布、濕麻袋，從人體處朝前傾斜着遮蓋到起火的油鍋上，使燃燒着的油火接觸不到空氣，便會因缺氧而立即熄滅。“鍋蓋滅火”方法簡便易行，而且鍋裏的油不會被污染，人體也不會被火燒傷。2、可以往...

1、一般較小的雞腿，將油温控制在6成左右，大約炸3-4分鐘，雞腿比較大的話，可以將油温控制在8成，大約炸8-10分鐘；2、在炸之前可以先切幾個小口子，下鍋油炸一遍後撈起，再復炸一次能使口感變得外酥裏嫩。...

1、隔絕空氣，阻止空氣流入燃燒區或用不燃物質沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠氧氣而熄滅。2、油在鍋裏開始的狀態，油分子是安靜的，隨着温度的升高，油分子不安靜了，油分子往上走，逃離鍋底，和氧分子一旦結合，火就起來了。3、油如果...

1、熱狗腸油鍋裏炸2～3分鐘。2、炸凍香腸，首先要把冰凍過的香腸從冷凍櫃取出放在常温下解凍半小時左右，在用炒菜鍋或者炸爐等用具燒油，油温6成熱把香腸下鍋炸，炸的過程中可以用筷子或勺子翻動香腸，香腸表面炸至金黃撈出控油，...

1、原料：麪粉、發酵粉、食用鹼、苦豆粉、食用油、鹽。2、發麪。用發酵粉將面發起。3、將苦豆粉灑在發麪上，量要稍微多一點。然後，熱鍋倒油，油熱至8、9成時，澆在苦豆粉上。4、放涼後，再撒上適量的鹽和食用鹼，充分揉勻。5、揉...

1、直接拿湯勺撇出來那些沫；2、放花椒或者放鹽。如果油裏還有渣滓的，就用一塊白蘿蔔{在蘿蔔上扎很多小孔}放進油鍋裏，就會把裏面的渣滓都吸到上面去的。還有一種方法：用水澱粉，放點在油鍋裏。那是油中含水的原因，把油坐到火...

1、茄子不用水泡,可以直接下油鍋炸。炸茄子做法：茄子洗淨切斷，再將分段斜刀切5到6刀，不切全斷。使用少量泡打粉，加水調成稀糊。2、鍋放油燒熱，將裹好麪糊的茄子逐個放入油鍋中炸，炸至金黃色，裝盤即可享用。...