小點心的精選知識

1、先做麪糰。麪包機裏倒入除了鹽和黃油之外的所有面團材料（酵母不要直接接觸到糖）。啟動揉麪程序，麪糰光滑後加入鹽和黃油，揉至出手套膜最好。2、取出麪糰，滾圓，蓋保鮮膜，放在25-28度的環境中發酵至原來的2-2.5倍大，手指蘸面...

1、主要食材：雞蛋2個、白砂糖40克、牛奶200克、蛋撻皮12個。所用工具：打蛋器、量杯、烤箱。2、製作方法：先將兩個雞蛋打入碗中，再把之前準備好的白砂糖和牛奶都倒入到碗裏面，用打蛋器向一個方向快速的攪拌，直到雞蛋液被攪拌...

1紅薯去皮切塊蒸熟。2蒸好的紅薯塊加入10克白糖壓成紅薯泥，倒入澱粉，和成麪糰。3紅薯麪糰搓成粗條，下劑子，壓成餅狀。4在紅薯餅中包入芝士奶酪，重新整形成餅狀。5烤盤鋪上錫紙，錫紙上刷一層油...1紅薯去皮切塊蒸熟。2蒸好的...

1、食材；麪粉適量水適量安琪酵母適量雞蛋50g白糖60g麪粉25g黃油25g牛奶2、以上的配方里，前三項是和麪的，後邊有精確重量的是做餡的。奶黃包最主要的是做餡，所以我先説餡的做法。首先用食物稱將各種輔料稱好備用，並將雞蛋磕...

1、蛋清和蛋白分別放入無油無水的容器中。2、蛋黃中加入20克的白砂糖，攪拌幾下。3、加入植物油、牛奶攪拌均勻。4、篩入混合的中筋麪粉和玉米澱粉，上下翻拌均勻（不要用力，以免起筋）。5、蛋清高速打發魚眼泡，加入三分之一的...

1、準備糯米粉200克，用開水和麪，一邊加水一邊和，等糯米粉成坨後，下手揉成團。2、案板上撒上幹糯米粉防止粘連，把麪糰揉細膩，搓成條狀，下大小均勻的劑子，把劑子壓成圓餅狀。3、50克紅糖用熱水化開備用...1、準備糯米粉200克，用...

胡蘿蔔山藥糕的做法：1、準備食材：鐵棍山藥250克；胡蘿蔔140克；雞蛋2個；白糖20克。2、山藥去皮，切塊，胡蘿蔔洗淨去皮切塊。3、把一半的山藥和胡蘿蔔，打入一個雞蛋，10克糖放入料理機中攪拌成糊狀。細膩程度看自己喜歡。4、耐高温...

奶黃餅教學視頻：?16個雞蛋打入大碗中，加砂糖打均勻，加入牛奶，淡奶油，繼續攪拌，篩入底筋麪粉、澄粉和奶粉，攪拌至無顆粒。2鍋內融化黃油，倒入奶黃糊，小火不停炒至成團...奶黃餅教學視頻：（1）6個雞蛋打入大碗中，加砂糖打均勻，加入牛奶，...

1、主料：山藥500克。2、輔料：香菇（鮮）50克,口蘑50克,冬筍50克,腐竹75克,荸薺75克,澱粉(玉米)85克,小麥麪粉100克。3、調料：色拉油150克,鹽10克,料酒20克,胡椒粉2克,姜10克,味精2克。4、把山藥洗淨，用旺火蒸熟晾涼；5、去皮，切...

標題：香蕉藍莓小餅乾功效：這款小點心營養豐富，富含香蕉和藍莓的天然甜味。香蕉富含維生素和膳食纖維，對腸胃健康有益；藍莓富含抗氧化物質，有助於提高記憶和保護心臟健康。材料：-2個熟透的香蕉-1杯藍莓（新鮮或冷凍）-2杯燕麥片-1...

1、把酥皮中除了全蛋液以外的所有材料倒入盆中。2、用手搓成小細粒。3、倒入全蛋液。4、攪拌均勻。5、揉成光滑的麪糰。6、包上保鮮膜放入冰箱冷凍30分鐘。7、取出分成兩份，擀成長條形。8、紅豆沙取一半搓成跟酥皮差不...

1、製作配料：雞蛋4個白糖80克玉米油60克低粉110克。2、乾淨無油無水的盆中加入4個雞蛋，倒入80克白糖；3、用電動打蛋器打發，打至提起打蛋器滴落的蛋液紋路不會立馬消失，而是可以停留5秒左右；4、然後分次篩入110克低筋麪粉，用...

1、麻薯的材料的粉類篩入盆中。2、加入牛奶，攪拌成無顆粒的液體。3、放入微波爐高火3分鐘左右，每打1分鐘打開看一下，無流動液體就可以了。4、打熟後加入黃油，5、揉至黃油被糯米糰完全吸收。6、用保鮮膜包起來放涼備用。7...

1、【香葱曲奇餅】（1）材料：黃油65克，鹽3.5克，香葱葉40克，糖粉42克，玉米油45克，清水45克，曲奇餅乾粉（低粉）175克。（2）製作方法：香葱切去葱白，只取葱綠部份。洗淨切成細細的顆粒。將切好的葱綠稱出40克備用。黃油室温軟化，用電動打蛋器...

1、先做麪糰。麪包機裏倒入除了鹽和黃油之外的所有面團材料（酵母不要直接接觸到糖）。啟動揉麪程序，麪糰光滑後加入鹽和黃油，揉至出手套膜最好。2、取出麪糰，滾圓，蓋保鮮膜，放在25-28度的環境中發酵至原來的2-2.5倍大，手指蘸面...

1、準備好食材：葡式蛋撻皮、青汁、純牛奶、淡奶、雞蛋、白砂糖。2、將純牛奶、淡奶、白砂糖混合，加熱攪拌至砂糖溶解，形成蛋撻水。3、將蛋撻水冷卻至不燙手後，將雞蛋打散加入蛋撻液，再加入青汁攪拌均勻。4、將混合好的蛋撻...

1、蛋煎飯糰。原料：米飯、雞蛋、植物油。（1）做法：做好的米飯稍稍晾涼後揉成飯糰（手上沾些水就不粘手了）。雞蛋打勻後加少許鹽，將飯糰在蛋液中滾一下。平底鍋倒入適量油，放入飯糰，再煎至焦黃就可以了。2、紫薯餅。原料：紫薯、白...

1、水晶紫薯卷。首先準備300克紅薯澱粉、20克細砂糖，加入適量清水揉成光滑的麪糰，備用。取一個新鮮的紫薯，去皮切成小塊，隔水蒸熟，用勺子壓碎。將揉好的麪糰擀薄，切成長方形，將壓碎的紫薯平鋪在麪餅上，用保鮮膜裹好，壓實，切成約...

1、紫薯湯圓。用料：木薯粉160g、熱水120ml、紫薯泥200g。做法：（1）準備好需要的東西。（2）將沸水慢慢倒入木薯粉中，慢慢攪和，沸水可以使粉質更黏，煮出來也能更剔透。（3）揉成麪糰之後蓋上保鮮膜，醒20分鐘。（4）因為如果將現成紫薯煮熟再...

1、下午茶小點心。用料：糯米粉100g、開水90ml、玉米油2勺、紅糖10g、菓珍20g、芝麻適量、陳皮適量。做法：（1）備好食材。（2）稱好糯米粉放入盆中。（3）開水衝15g菓珍。（4）衝好的菓珍倒入糯米粉，邊倒邊攪。（5）揉好糯米麪團。（6）陳皮切碎...

1、水果酸奶冰先準備一些新鮮的水果，主要根據自己的口味來，芒果，葡萄，香蕉，獼猴桃，火龍果都可以，長富鮮活酸奶一些，還有一點蜂蜜。做的時候也很簡單，把新鮮水果的果肉切成小塊，放到製冰盒裏，然後淋上蜂蜜，再把酸奶用勺子依次舀到...

1、原料：澄粉150克，糯米粉150克，紫薯80克，豆沙餡60克，糖20克，色拉油少許。2、做法：（1）澄粉和糯米粉、糖，混合在一起，加入滾開的水燙成雪花面，加入少許的色拉油揉成麪糰。（2）紫薯蒸熟，和麪團一起揉成紫色麪糰。搓條下小劑子，包入豆沙餡...

1、用料：米飯，雞蛋，鹽。做法：步驟一：燜好的米飯稍稍晾涼後揉成飯糰（手上沾些水就不粘手了）；步驟二：雞蛋打勻後加少許鹽，將飯糰在蛋液中滾一下；步驟三：平底鍋倒入適量油，放入飯糰，再煎至焦黃就可以了。2、用料：紫薯，白芝麻，少許植物油。...

1、紅棗洗淨對半切開將核取出備用。2、糯米粉加入温開水攪拌均勻後用手抓成團團，不粘手即可。3、隨即分成劑子揉成跟紅棗差不多大小的團團，塞入紅棗內開水上鍋蒸10分鐘左右即可。4、棗本來就甜，不太愛吃甜的可不用放糖，出...

1、食材：棉花糖150g、黃油45g、奶粉50g、乾果120g、葡萄乾60g、餅乾120g2、45g黃油倒入鍋中，黃油融化後倒入150g棉花糖，小火翻拌至融化。3、倒入50g奶粉後攪勻後關火。4、倒入120g乾果，60g葡萄乾，120g餅乾。5、攪拌一下就...